L’Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico
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Le varietà di piante di olivo che caratterizzano il nostro olio sono:
la Moresca: una varietà di olivo presente principalmente nella zona orientale della Sicilia, zona di cui l’oliva Moresca è originaria. Da quest’oliva viene prodotto un eccellente olio extravergine siciliano.
La Pizzutella; cultivar autoctona della Sicilia che si trova nelle aree di Catania, Siracusa e Ragusa ma anche in Calabria. Essa si usa solo per la produzione di olio extravergine d’oliva caratterizzato da un gusto equilibrato molto apprezzato dal pubblico.
La Nocellara: rappresenta una varietà molto pregiata ed è tra le varietà più stimate in assoluto. Ottima sia per la produzione di olio extravergine sia per il consumo da mensa caratterizzato da una acidità molto bassa.
Varietà: Moresca, Pizzutella, Nocellara.
Raccolta: Con brucatura a mano
Molitura: A freddo entro 24 ore dalla raccolta
Imbottigliamento: Stoccaggio a decantazione naturale e imbottigliamento
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- C.da Margio sn 96012 Avola (SR)
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